利用しているバージョンでの設定方法がパッと調べて
少し迷ったので、備忘として記載します。
前提
利用バージョン:10.7.7
★デフォルト設定だと、トラックの保護アイコンが表示されません。
設定
■デフォルトのトラック表示

■設定
①トラックを選択し、二本指でクリック
②トラック・ヘッダ・コンポーネント > トラックを保護をクリック

■設定後画面

錠前のアイコンが追加されます。
設定後
■錠前アイコンクリック画面

錠前が緑色になります。
■該当トラックを移動しようとするとメッセージ表示

これにて設定完了です。
お疲れ様でした!
どなたかの役に立てば幸いです。